苏敬轼、邓超、三枝富博论剑餐饮江湖

据中华餐饮网小编报导2014年5月6日，由中国连锁经营协会主办的第13届中国餐饮连锁发展战略研讨会在新的云南皇冠大酒店盛大开会，百胜中国区总裁苏敬轼、金百万董事长邓超、伊藤洋华堂董事长三枝富博、西贝董事长贾国龙、外婆家董事长吴国公平餐饮连锁行业大腕齐聚一堂，论剑餐饮行业江湖。大会以万变不离其宗为主题，对一些餐饮脆弱问题展开了白热化的交锋，就大数据、互联网对餐饮的冲击，餐饮企业否该多品牌发展等问题辩论冷淡。

大会伊始，百胜中国区总载苏敬轼先生以热情洋溢的演讲吞并了全场四百多名餐饮行业 和精英，苏敬轼共享了肯德基在带入中国过程中的创意和实践经验，答案了一些餐饮业内人士的疑惑。　　　　百胜餐饮集团是全球更大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区享有多达35,000家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下还包括肯德基、必胜客、小肥羊等品牌。　　　　金百万董事长邓超先生，用幽默诙谐的语言，深入浅出的分析了大数据对餐饮企业管理的推展起到，并且毫无保留的把金百万提供、分析和利用大数据的经验共享给了都说的所有餐饮同行，夺得了多次冷淡的掌声。

　　　　大数据互联网浪潮汹涌来袭，互联网思维要政治宣传传统餐饮行业的辱骂不绝于耳，引发了一些餐饮行业人士的担扰和忧郁。金百万董事长邓超在大会上告诉他同行不用担扰，大数据互联网只是工具，敦促大家要重返餐饮的本质，把用户的用餐体验作好才是王道，但也无法忽略大数据和互联网，必须利用大数据互联网工具来提高企业的核心竞争力，神化和妖魔化大数据互联网都是危害的。

这一观点获得了与会者的赞成。　　　　金百万，以北京烤鸭闻名于全国，倒数多年转入全国餐饮百强，二十二年来仍然专心于为老百姓烹调美味的北京烤鸭，早已沦为颇受大众青睐的替代性中餐品牌之一。　　　　日本更大，世界第五大的零售企业伊藤洋华堂的中国董事长三枝富博先生用认真细致的数据，精彩的空战案例让全场的观众赞叹。

　　　　伊藤洋华堂是世界知名便利店7-Eleven、华堂商场、崇光百货、西武百货店的母公司。　　　　西贝董事长贾国龙、外婆家董事长吴国公平餐饮 也就一些问题公开发表了自己的观点。　　　　中国餐饮业连锁发展战略研讨会仍然被誉为中国连锁餐饮业年会，作为目前国内规格 低、影响力 甚广的餐饮业交流盛会，历年来云集餐饮行业众多大牌。

本次大会有将近400家餐饮企业参予，除百胜中国、伊藤洋华堂、金百万外，全聚德、西贝莜面村、鹿港小镇、外婆家、海底捞、智龙、大众评论网等众多著名餐饮企业及与餐饮行业有关的互联网企业董事长、总裁及高管参与了本次大会，规格之低为历年所少见。

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